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C’est la chandeleur… Mangez des crêpes ! Non je ne vous ferai pas l’historique de
cette tradition, l’année prochaine peut être.
La semaine dernière a été pour moi très mouvementée. C’était la Paris
Cocktail Week ! Une semaine de mise en lumière des bars à cocktails
parisiens (35 pour être précis), une grande expérience. Un premier article
évoquant le Lone Palm a été publié, le reste de mes escapades devrait suivre
prochainement.
Avant cela je souhaitais tout de même revenir sur certaines choses
notables :
Tout d’abord les cocktails dans ces bars sont assez chers. Entre 10 et
15 euros, voire même parfois jusqu’à 20/25 euros. En outre, la plupart du temps
ces établissements ne pratiquent pas l’Happy hour. Ça pique un peu mais il y a
plusieurs raisons à cela. La première est qu’il s’agit exclusivement de
créations, dans ces bars vous ne trouverez aucun classique. De plus, les barmen
qui vous servent sont de véritables professionnels qui maîtrisent parfaitement
la mixologie. Ils utilisent des alcools rares voire carrément improbables.
Enfin, ces établissements vous proposent également des cadres hors du commun avec
parfois des orchestres qui accompagnent votre dégustation.
J’avais un léger a priori sur ces bars. J’étais persuadé que le cadre
et le prix des consommations seraient accompagnés d’une certaine pédanterie
envers les personnes qui ne sont pas habitués des lieux. Que nenni ! Les
différentes personnes avec lesquelles j’ai conversé se sont toutes montrées
particulièrement aimables et à l’écoute.
Dernière remarque, ces établissements tournent très bien même en début
de semaine. A aucun moment je me suis senti seul au cours de la semaine. En revanche
les fins de semaines sont irrespirables dans ces bars. Donc si vous en avez la
possibilité, allez-y en semaine. Il y aura une petite ambiance détendue et très
sympathique.
Enfin, pour revenir sur l’actualité du blog, à partir de février, j’essaierai
de vous proposer chaque semaine, sur la page Facebook du blog, un puzzle à compléter
pour révéler une photo publiée précédemment dans le cadre d’un article.
Guillaume
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